Закуски-- Интернет версия телепередачи "Народная кухня"

«Тюльпаны с секректом» от Ольги

Октябрь 31st, 2013

Ингредиенты:

Помидоры сорта «Сливка»

яйца — 2 шт.,

сыр — 100г.,

майонез — 2 ст/л.,

грецкие орехи  (тертые) — 2 ст/л.,

чеснок — 1 зубчик,

майонез для заправки,

зеленый лук — 1 пуч. для украшения.

Фаршированная пекинская капуста «Шаолинь» от Катерины Шаруда

Февраль 15th, 2011

 

Ингредиенты: 

Пекинская капуста – 1 вилок. 

Сливочный сыр – 200г. 

Брынза – 200г. 

Маслины без косточек – 100г. 

Перец красный – 1/2 шт. 

Перец желтый – 1/2 шт. 

Перец зеленый – 1/2 шт. 

Чеснок – 1 зубок. 

Приготовление: 

Нарезать красный, желтый и зелёный перцы мелкими кубиками. Брынзу размять с помощью вилки. Маслины нарезать кольцами. Измельчить чеснок. Смешать все ингредиенты, добавить сливочный сыр. 

Капусту разрезать на две половины. 

Поочередно отгибая листья, промазать каждый начинкой. С помощью пищевой плёнки соединить две половинки капусты таким образом, чтобы получился кочан. Положить в холодильник на 1 час. 

Перед подачей нарезать на порционные кусочки. 

  

 

«Чернослив с сыром» от Натальи Изюмовой.

Февраль 13th, 2011

Ингредиенты:

Чернослив – 250г,

Сыр – 150г,

Чеснок – 2 зубочка,

Майонез – 2-3 ст. ложки.

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, майонез и перемешать.

Начинить чернослив полученной массой.

«Грибная полянка» от Анны Мельниковой

Февраль 13th, 2011

Ингредиенты:

Запеченные грибы – 7 шляпок

Соленые огурцы – 2 шт.

Сыр – 100г.

Ветчина – 100г.

Отварные яйца – 2шт.

Чеснок – 2 зубочка.

Майонез.

Петрушка, укроп, листья салата.

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Ветчину нарезать кубиками. Сыр, яйца и огурцы натереть на мелкой терке. Мелко нарезать зелень петрушки и укропа (часть оставить для украшения). Выдавить чеснок, добавить соль, перец, немного майонеза, чтобы все ингредиенты скрепились и перемешать.

Блюдо посыпать рубленой зеленью. Сверху выложить половинки листьев салата. На каждую половинку положить массу сформированную в виде ножки и накрыть шляпкой.

«Чудесные кружочки» от Елены Коуровой

Февраль 12th, 2011

 

Ингредиенты:

Ананас консервированный – 1 банка.

Куринный фарш – 200 г.

Грибы – 200 г.

Лук – 1 головка.

Сыр – 100 г.

Помидоры – 2 шт.

Маслины для украшения.

Растительное масло для жарки.

Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

         Мелко нарезанные грибы и обжарить с луком. Смешать их с куриным фаршем, частью тертого сыра, добавить соль, перец и перемешать.

         Кружочки ананаса выложить на противень, покрытый фольгой. Из фарша сформировать шарики и выложить в середину каждого кружочка ананаса. Нарезать помидоры тонкими кружочками и уложить на фарш, посыпать каждый ананас тертым сыром, украсить маслиной, наколов ее зубочисткой.

         Запекать в разогретой духовке 15 – 20 минут.

«Рулетики из сельди» от Елены Коуровой

Февраль 12th, 2011

Ингредиенты:

Сельдь – 1 шт.

Сливочное масло – 50–70 г.

Лук – 1 головка.

Сок лимона – 1 ст. ложка.

Соль, перец – по вкусу.

Листья салата для украшения.

Приготовление:

         Лук нарезать мелкими кольцами или полукольцами, добавить соль,  перец, сок лимона и размять. Мелко нарезать укроп.

Филе сельди разрезать по брюшку, удалить косточки, примять руками, чтобы получился ровный пласт. Филе промокнуть (высушить) бумажной салфеткой, смазать размягченным маслом, равномерно уложить лук, укроп и завернуть в виде рулета. Рулет скрепить зубочистками и поставить в холодильник, не менее чем на 30 минут.

         Подается рулет разрезанным и уложенным на блюдо украшенное листьями салата.

 

© 2008-2011. ООО "Промо". Все права защищены. Использование любых фото- и видеоматериалов, размещенных на сайте,
допускается только с разрешения правообладателя и ссылкой на Sochiinfocom.ru тел.+7 (9882) 39-68-12, тел.+(9882) 33-73-16